Knedlíčky nouzovky

28. ledna 2010 v 0:22 |  Recepty
Minulý týden měl miláček jeden z řady "mariášových čtvrtků", večeří kdesi .... to si s Robertem vaříme něco jen tak .... A vzhledem k tomu, že jsou rohlíčky a housky stále za 0,90 Kč, často nám přebývají (sušíme a krmíme králíčka, morče a jednu zbylou pipinu ..., takže tak i tak na zmar nepřijdou). Stejně tomu bylo i ten čtvrtek - zpracovala jsem je tedy na knedlíčky nouzovky - nouzovky jednak proto, že jsou opravdu celkem zadarmo a jednak proto, že jsou jako z nouze cnost - jsou rychlé, zasytí, když zrovna nevíte, čím teda tu svou rodinu dnes nakrmit. Recept jsem našla kdysi dávno a ráda se k němu vracím.
Mám v zásobě ještě jedny super, až povařím, předhodím .....
KNEDLÍČKY Z HOHLÍČKŮ (HOUSTIČEK), CO NÁM ZBYLY ....
Ingredience : 5 rohlíků nebo housek den dva starých, 2-3 vejce, trochu mléka, zelené bylinky, pepř, dle potřeby sůl
Postup : Rohlíky, housky pokrájíme nebo rozdrobíme na malé kousky, přidáme vejce a vidličkou pomačkáme. Je-li hmota suchá, přidáváme pomaloučku mléko (v případě velké nouze i vodu) dokud nám nevznikne kompaktní, ne tekuté těsto. Musíte si to odhadnout - budeme z toho tvořit knedlíčky, tak aby držely pohromadě. Pokud to s mlékem přeženete, přidejte rohlík, popřípadě strouhanku. Těsto ještě okořeníme například zelenou petrželkou, v sezóně pažitkou, bazalkou, majoránkou .... budou tak pokaždé trošku jiné. Opepříme, maličko, jak máme rádi, a pokud je třeba, osolíme. Necháme tak půlhodinky stát, potom lžící vykrajujeme kouličky, velikostí asi jako švestkové knedlíky, tvarujeme je v hladké mouce. Uvaříme ve vroucí, osolené vodě cca 5-8 minut, jako vzorek si jeden raději vyzkoušejte rozkrojením, zda jsou provařené.
Podáváme se zelím, zelným salátem, omastíme vyškvařenou slaninkou a smaženou cibulkou (my je tentokrát měli ještě s opečenými pravými taliány, přivezenými ze služebky z jednoho soukromého uzenářství .... výborné). Dají se použít i jako příloha k pečenému nebo uzenému masu.
Knedlíčky nouzovky
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama