Únor 2011

Ještě Valentýnské ...

28. února 2011 v 17:00 Hobby + dekorace ...
jsou do okna do věnečků po vánoční dekoraci, než vymyslím něco jarního a pak velikonočního ...


V zimním sluníčku ...

28. února 2011 v 17:00 Jen tak ...
Skládala jsem v ložnici prádlo ... a poslouchám, jak se sýkorky hádají u krmítka. Většinou je to vždy, když přiletí něco většího a ony se nemůžou dočkat, až na ně přijde řada .... tentokrát to ale bylo úúúúplně jinak ... ona se nám pod okny vyhřívala v zimním sluníčku naše Cheera a čekala, až jí někdo otevře okno nebo balkon, aby mohla domů ....

Sluníčko má sílu ... ovšem všimněte si jinovatky na taškách .... brrrrr.....


Tak jsme z Maxíka udělali eunucha ...

28. února 2011 v 17:00 Jen tak ...
Nechali jsme vykastrovat našeho kocouřa Maxíka ... Dlouho jsem to zvažovala, všechna pro a proti ... až tedy nakonec miláček zavolal naší veterinářce a sjednal termín.... Ovšem, Maxik jakoby by to tušil, odešel ve čtvrtek a vrátil se až v neděli večer (termín byl v sobotu ráno), neskutečně zubožený, kulhlal, prskal, teklo mu z nosu a vůbec tedy nevoněl ... Dostal antibiotika na záněty dutin a musela jsem ho držet doma, protože při každém vrznutí dveří nebo okna se snažil dostat ven.
V sobotu ho kluci odvezli ... po cca hodině se vrátili s bezmocným tělíčkem, vykoupali jsme ho ...
Bloumal chudák po bytě, snažil se dokonce vyšplhat na parapet, i se mu to podařilo (jak měl zafixovaná ta známá místa ...)
Takto se nakonec "uvelebil", ovšem horší pozici si vybrat opravdu nemohl ...

A jak je čistotný, zlatíčko moje, tak i zvracet šel na kočičí záchůdek .... (nedostal sice den nic nažrat , on si ovšem poradil a nějakým způsobem se dostal do pytle K9 naší Baary, a nacpal se trouba psíma granulema ... ).
Týden se nám ho podařila udržet doma, krásně se mu vyčistila srst, napravila pohmožděná nožka z poslední rvačky ... Tuto sobotu jsem ho tedy konečně vypustila, ráno hned po osmé ... do hodiny byl doma, zbaštil dávku konzervy s léky a chtěl znovu ven ... Tentokrát se vrátil až navečer, opět ránu pod čelistí ... a byl tak utahaný, že padl na provizorní pelíšek u kamen, , kde zatím po operaci spí, a usnul tak tvrdě, že jsem ho ani nevzbudila při focení ... prospal celou noc, ani nešel na granule, ani na WC..... Ta snad je ze všeho venku a bude jen líp ...


Víkendová nouzovka ...

28. února 2011 v 16:30 Recepty
O víkendu se prostě musí upéct něco sladkého ... pokud z nějakého důvodu nepeču, udělám alespoň několik misek pudinku nebo nějaké pohárky ... Ale ... co když se rozhodnete péct, a .... mléko vypil syn, tvoroh si umíchal miláček, kompoty padly do jogurtu, kysaná smetana omylem otevřená kýmsi chytla zelenkavý povrch ... CO POTOM ??? Jsou tam vajíčka, kousek tuku na pečení, ve špajzce mouku a cukr mám vždycky, prášek do pečiva vzhledem k tomu, že jsem odloučená jednotka, tak ten taky ... Ořechy máme vlastní, ovšem nevyloupané, ale budiž, stejně je loupám jenom já .... Nějaké zbytky od vánočních nákupů - poleva, kokos a nějaké esence ...
Tak jsem tedy zapátrala v paměti, prošla nějaké receptíky a udělala něco, co nám kdysi dávno moc nechutnalo (moji chlapi jsou krémoví, pudinkoví ....). Ovšem tentokrát ... i já sama byla překvapená ....
Pokud tedy budete chtít něco lehkého, ohromně rychlého a svým způsobem i variabilního, vyzkoušejte :
KOKOSOVÉ ŘEZY.
Ingredience : 3 hrnečky polohr. mouky, 1 hrnek cukru krupice, ¾ hrnku oleje, 3 větší vejce, 1-1,5 hrnku vlahého mléka (nahradila jsem vodou vzhledem k tomu, že v lednici zůstala jen krabice s kapičkou na dně), 1 prášek do pečiva, šp. soli, vanilkový cukr (vanilk. esence, nebo i jiná, jakou máme rádi, nebo jí zrovna máme doma, popřípadě můžete použít skořicový cukr - jak jsem říkala, je to opravdu variabilní receptík...), lžíce citronové šťávy + popř. i strouhaná kůra z bio citronu, 1 malý kelímek smetany ke šlehání (do 250 ml).
Na posypání : 1 hrnek kokosu, ½ hrnku moučkového cukru
Postup : Ušleháme žloutky s cukrem a olejem do husté pěny, ochutíme citr. šťávou a vanilkovým cukrem (nebo dle možností či chuti), postupně přisypáváme mouku s práškem do pečiva, přidáváme opatrně mléko a nakonec jen lehce obalíme sněhem z bílků (se špetkou soli). Těsto, které má konzistenci klasického piškotu, rozetřeme na plech (toto množství je na větší vysoký plech). V misce si promícháme kokos s moučkovým cukrem a rovnoměrně nasypeme na těsto. Pečeme 5 minut na 190°C, dalších cca 20 minut při 175-180°C. Povrch by měl být lehce narůžovělý. Ještě horké řezy po vyjmutí z trouby rovnoměrně polijeme tekutou smetanou (nešlehat !!!). Dělala jsem velkou lžící, z kelímku jsem si netroufla. Necháme chvilečku vychadnout a můžeme krájet ... Jsou opravdu výborné, vláčné, do druhého dne zbyl kousíček a i ten zůstal krásně vlhký ...
Můžete vyzkoušet variantu perníkovou, čistě skořicovou, s kousky jablek či ananasu, ořechovou .... už se těším na příště, co zase NAJDU NA PEČENÍ .....


Péřová deka ...

10. února 2011 v 20:25 Recepty
Ano, jste dobře v rubrice RECEPTÍKY ... nebojte se ...
Narazila jsem na několik různých názvů - propadlá buchta, prosedlá, nafoukaná, trio buchta atd .... Ale myslím, že originální název je Péřová deka .... vzhled se tomuto názvu přímo nabízí, ovšem i chuť moc nepokulhává ... U nás zmizí během odpoledne, pokud peču po obědě, nebo během rána, peču-li večer. Moji chlapi mají vůbec rádi koláče a řezy s pudingem, koupila jsem proto i obr pytel vanilmixu, který mi práci usnadní. I když ... jak o tom přemýšlím, oni mají v podstatě rádi všechno ... Hlavně když je tam krémíček, puding, ovoce, želé, mák, ořechy atd. atd. atd. ....
Ingredience : 200g hl. mouky, 200 g cukru, 1 dl oleje, 4 vejce, 1 prášek do pečiva, špetička soli, popř. trošku mléka, pokud je těsto příliš tuhé (záleží na velikosti vajíček), můžeme ovonět těsto citronovou šťávou, rumem - co je k mání nebo co máme rádi, pro další variantu můžete přidat i kakao..
Dále : cca 800 ml mléka (původní recept byl z litru, ale takto je puding hustší a tolik nebublá v troubě :-))) ), 4 vrchovaté lžíce cukru, 2 sáčky pudingu - záleží na chuti (pokud dělám světlé těsto, použiju puding čokoládový nebo malinový, jahodový - prostě s výraznou barvou, pokud do těsta přidám kakao, pak nechám puding světlý).
Na potření :  400 ml kysané smetany, skořicový cukr (pro obměnu někdy místo něj posypu kokosem nebo strouhanými ořechy nebo perníkem).
Postup :  Nejdříve si uvařím puding, který než použiju stále metličkou promíchávám, aby se neudělal škraloup. V míse utřeme žloutky s cukrem a olejem, z bílků ušleháme sníh. Do žloutkové směsi přimícháme mouku prosátou s práškem do pečiva a špetičkou soli, promícháme s ušlehanými bílky. Těsto by mělo být konzistence klasického piškotu. Nalijeme do vymazeného plechu, naběračkou nebo velkou lžící rozdělíme puding (pocákáme .... někde bude víc, někde jen po povrchu - nevadí !!!). Dáme do trouby rozpálené na 180°C, po 10 minutách stáhneme na 165°C a dopečeme. Těsto mezi pudingem v různých místech vyskočí a udělá ten péřový povrch. Necháme trošku vychladnout, ještě teplý pomažeme kysanou smetanou, posypeme skořicovým cukrem (kokosem, ořechy...). Necháme dobře vychladit, aby se dal dobře krájet ... tedy pokud to vydržíte ..
Péřová buchta

Prostě Baara ...

10. února 2011 v 17:00
Baara ..

Je třeba kometáře ??

Přijdu takhle z práce, Baara absolutní nadšení ... lítá po dvoře sem a tam, co mine a jde vzít do tlame, s tím přiběhne .... zabouchnu dveře, vejdu do kuchyně ... a mám ji na parapetu .. Naštěstí z venku. I tak čekám, kdy jednou tím oknem prolítne (v žádném případě není okno nad zemí, je to víc jak metr vysoko !!! - pro ní ovšem žádný problém ...


A další perlička ... náše krásná, mojím miláčkem vyrobená poštovní schánka ... aneb jak naše Baara miluje pošťáka ..
Poštovní schránka po nájezdech naší Baary ..

Zase další krásný víkend ...

9. února 2011 v 17:00 Zahrada
nemohla jsem sice využít celé dva dny - miláček slavil své krásné narozeniny a v neděli jsme měli sice malou, ale dlouhou oslavu ... Dostala jsem se ven až po 16. hodině. Ale sobotu jsem si užila - byla jsem venku už před devátou a až na studenou a neskutečně promokřenou zem bylo příjemně.
Odkryla jsem malé cibuloviny v předzahrádce (nechávám tam přes zimu listí z ořechu jako přirozenou peřinku, aby jich moc nevymrzlo ... ), sněženky už mají poupátka jen jen je otevřít. Ostříhala jsem další kus malin (na podzim je zrovna tohle místo zamořeno komáry a pracovat se tu opravdu nedá) ....
Nastříhala jsem dvě bedýnky na spálení do kamínek,
protože když to nechám venku, znova vše navlhne než se dostaneme k většímu pálení ... Navíc
velké zahradní pálení nesnáším, tak už cíleně "hořící" suchý materiál zpracovávám jinak (mulč, do kamen, suchá tráva do stodoly kačenkám ...).
Zatím vypadá, že hromady sněhu opravdu většinu rostlinek ochránily od mrazů a přežily bez úhony.
Z čeho mám ale strach - to jsou cibuloviny.... Místy je na metru i deset děr od myší (těm se pod sněhem dařilo nejspíš také moc dobře ...). Na trávníku jsou teď jejich cestičky jasně patrné ... Tak se necháme překvapit ... Něco už se snaží vystrkovat růžky, zbytek by měl být venku do měsíce. Předloni jsem nakoupila snad stovku tulipánů ve slevě (20-50 ks do 20,-- Kč !!!), tak jsem zvědavá, co z nich letos bude ... Těším se, těším .....

Sněženky ...

Na pařezu ...
Vybarvuje se ...
Myší cestičky
Západ slunce za Krušné hory ...

Mini pizzy ...

1. února 2011 v 17:00 Recepty

Mám nové plechy ... moc se mi líbily a byla jsem ráda, že jsem je sehnala. Je to zase trošku změna a zpestření přípravy klasické pizzy. Plechy jsou nepřilnavé, krásně se čistí, těsto se nepřipálí. A vykrajovátka byla bonusem - usnadní práci s těstem....
Na první pokus jsem použila jednoduché kynuté těsto, příště vyzkouším listové nebo slané křehké ...
Naplnit to v podstatě můžeme čímkoliv, náplň nakonec může být i sladká ...
Ingredience : 500 g hladké mouky, 3 lžíce oleje, 1 vejce, půl lžičky soli, cca 250 ml vody, cca 30 g čerstvého droždí, špetka cukru na kvásek.
Na obložení : šunka, salám, sýr, česnek, cibule, kečup, paprika, rajče, sůl, pepř, olej, vejce, 400 ml kysané smetany
Postup : do pekárny si rozdrobím droždí, přidám trošičku cukru a vlažné vody, zasypu 2 lžícemi mouky. Nechám lehce vykynout, nasypu zbytek mouky, rozklepnu vajíčko, přidám olej, vody dle potřeby (těsto by mělo být tužší), sůl. Po vykynutí po částech vyvaluji, snažíme se co nejtenčeji. Vykrajovátky (nebo si pomůžeme samozřejmě skleničkou, hrnkem, rádýlkem) tvoříme tvary, vkládáme na plech (napoprvé jsem ho vymazala, ale nebylo třeba - ani ten olej na kvalitním povrchu nedržel ...) a vytvarujeme - povytáhneme okraje. Česnek utřeme se solí, zalijeme několika lžícemi oleje. Štětečkem - mašlovačkou potřeme celé těsto, i okraje. Pokapeme kečupem, také rozetřeme. Na kulaté tvary jsem dala celé plátky šunky, do menších česnekový šunkový (menší průměr), do gondol jsem nasekala na nudličky oba druhy dohromady. Posypala drobně sekanou cibulí, paprikou, položila kolečka a měsíčky rajčat. Sýr jsem také nasekala na nudličky a hustě posypala. V misce jsem si rozšlehala kysanou smetanu s celým vejcem, trošku osolila, opepřila, přidala bazalku (mám zatím jen sušenou....). Lžící jsem tuto směs rozdělila na jednotlivé porce.
Troubu si v průběhu přípravy rozpálíme na 200°C, vložíme plechy, po chvilce ztlumíme na 180°C a pečeme do zrůžovění těsta. Pekla jsem na horkovzduch, 180°C cca 30 minut. Na mřížkové podložce jsem nechala vychladnout...
Už se těším, až bude čerstvá zelenina na zahradě, bylinky .... no prostě tiše závidím Ellince
australské léto ...
Koupené v Lidlu  na jedné z jejich akcí  ...
Před ....
Po ....




Mini pizzy ... ještě s chilli pastou ..